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RECETAS

‘Pepito’ de ternera

Ingredientes para 4 personas


  • 1 bollo de pan abierto en dos
  • 1 tomate maduro pequeño, para untar
  • 1 filete de solomillo de ternera, no muy grueso
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

1. Untar uno de los lados del pan con tomate, rociarlo de aceite crudo.
2. En una sartén añadir aceite de oliva + dientes de ajo fileteados, dorar.
3. Colocar los ajos fritos sobre el pan.
4. Subir el fuego, freír el filete vuelta y vuelta y colocarlo sobre el pan con ajo, sazonar.
5. Apoyar el otro bollo sobre el jugo de la sartén, dar vueltas y cerrar el bocata.

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