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Plum cake de plátano de David de Jorge
Receta de plum cake de plátano de David de Jorge
RECETAS

Receta de plum cake de plátano de David de Jorge

Viernes, 3 de abril 2020

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Ingredientes para 4 personas:

  • 0,5 kg. de plátano pelado maduro

  • 175 g. de mantequilla blanda

  • 125 g. de harina

  • 125 g. de azúcar en polvo

  • 2 huevos

  • 1 pizca de levadura en polvo

  • 1 cucharada de miel

  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. 1

    Horno a 180ºc.

  2. 2

    Partir el plátano en dados.

  3. 3

    Colocar una sartén con mantequilla a fuego fuerte, añadir la fruta, dar vueltas más miel, 1 minuto y retirar. Mezclar con varilla en bol, mantequilla más azúcar en polvo, añadir huevos uno a uno levadura más harina y sal. Añadir delicadamente el plátano salteado y su jugo.

  4. 4

    Introducir la mezcla en el molde y hornear 45 minutos, hasta que la superficie tueste y al pinchar con una aguja, salga seca y sin rastro de masa cruda.

  5. 5

    Esperar 10 minutos antes de desmoldar.

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